ПОЛУФАБРИКАТ Начинка кондитерская со вкусом солёной карамели «КАРАМЕЛЬНАЯ НАЧИНКА» (06с)
Полуфабрикат предназначен в качестве сырья для предприятий пищевой промышленности и предприятий общественного питания для изготовления начинок, прослоек, добавления в массу и декоративной отделки мороженого, тортов, пирожных, творожных сырков, кондитерских и хлебобулочных изделий. Обладает высокими вкусовыми качествами. В мороженом хорошо дозируется, не образует кристаллов льда при закаливании.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Внешний вид и консистенция - продукт однородный по всей массе. Вкус и запах - чистый, сладко-солёный, с приятным и хорошо выраженным вкусом и ароматом, соответствующим внесенному сырью, без постороннего привкуса и запаха. Цвет - равномерный по всей массе, коричневый.
СОСТАВ: сахар, вода, мальтодекстрин, заменитель молочного жира, молоко сухое обезжиренное, стабилизаторы: каррагинан, пектин, соль поваренная пищевая, красители: карамельный колер, аннато, ароматизатор, консервант сорбат калия.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ 100г продукта : жиров – 10,0 г, белков – 1,0 г, углеводов – 55,0 г.
Энергетическая ценность (калорийность) – 1320 кДж/ 310 ккал
ХРАНЕНИЕ: при температуре от 0°С до 10 °С.
СРОК ГОДНОСТИ: при соблюдении условий хранения не более 6 месяцев.