ПОЛУФАБРИКАТ Начинка кондитерская со вкусом шоколада
«ШОКОЛАДНАЯ НАЧИНКА ДЛЯ МОРОЖЕНОГО» (05)
Полуфабрикат предназначен в качестве сырья для предприятий, производящих мороженое. Обладает высокими вкусовыми качествами. Хорошо дозируется, не образует кристаллов льда при закаливании. Допускается использование полуфабриката на предприятиях для изготовления начинок, прослоек, добавления в массу и декоративной отделки тортов.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Консистенция мягкая, текучая. Вкус и запах - чистый, сладкий, с приятным и хорошо выраженным вкусом и ароматом, соответствующим внесенному сырью, без постороннего привкуса и запаха. Цвет - равномерный по всей массе, тёмно-коричневый.
СОСТАВ: сахар, вода, какао-порошок, мука рисовая, сыворотка молочная сухая, заменитель молочного жира, стабилизатор каррагинан, соль поваренная пищевая, ароматизатор, консервант сорбат калия.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ 100г продукта : жиров - 3,0г, белков - 2,0г, углеводов - 55,0г
Энергетическая ценность(калорийность) - 1080кДж/260ккал
ХРАНЕНИЕ: при температуре от 0°С до 10 °С.
СРОК ГОДНОСТИ: при соблюдении условий хранения не более 6 месяцев.