ПОЛУФАБРИКАТ Начинка кондитерская со вкусом вареного сгущенного молока
«ВАРЕНАЯ СГУЩЕНКА ДЛЯ МОРОЖЕНОГО» (04)
Полуфабрикат предназначен в качестве сырья для предприятий, производящих мороженое. Обладает высокими вкусовыми качествами. Хорошо дозируется, не образует кристаллов льда при закаливании. Допускается использование полуфабриката на предприятиях для изготовления начинок, прослоек, добавления в массу и декоративной отделки тортов.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Консистенция мягкая, текучая. Вкус и запах - чистый, сладкий, с приятным и хорошо выраженным вкусом и ароматом, соответствующим внесенному сырью, без постороннего привкуса и запаха. Цвет - равномерный по всей массе, коричневый.
СОСТАВ: сахар, вода, молоко сухое обезжиренное, заменитель молочного жира, сыворотка молочная сухая, стабилизаторы: пектин, каррагинан, соль поваренная пищевая, красители: карамельный колер, аннато, ароматизатор ванилин, консервант сорбат калия.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ 100г продукта : жиров - 8,5г, белков - 4,5г, углеводов - 46,0г
Энергетическая ценность(калорийность) - 1170кДж/280ккал
ХРАНЕНИЕ: при температуре от 0°С до 10 °С.
СРОК ГОДНОСТИ: при соблюдении условий хранения не более 6 месяцев.